সহজে কেক বানাবেন কিভাবে,

Date:

Share post:

উপকরণ,,,,

ময়দা 2 কাপ
4 টা
কিং পাউডার 2 চা চামচ
বেকিং সোডা 1/2 চা চামচ
ল্প (ইচ্ছা না হলে বাদ দিতে পারেন )
চিনি 2 কাপ
তেল 1 কাপ
গুঁড়া দুধ 3 টেবিল চা
ভেনিলা এসেন্স 1 চা
লেবুর রস ২ টেবিল চা ( ঐচ্ছিক/নাও দিতে পারেন, আপনার ইচ্ছে )

প্রণালী :-

প্রথমে ডিমের সাদা অংশ আলাদা করে নিন সুম থেকে, এবার সাদা অংশটি ভালো করে বিট করতে হবে । বিট নে চামচ বা ডিম ফেটানোর বিটার বা ইলেক্ট্রনিক বিটার দিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিন । ভালো মত বিট হবার পরে তাতে আলাদা করে রাখা কুসুম দিয়ে আবার ভালো ভাবে বিট করতে হবে । মিনে এবার চিনি মিশাতে হবে । এরপর ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, গুড়া দুধ একসাথে নিয়ে ছেঁকে নিন । এরপর শুকনো মিশ্রণটি মিক্সড ডিমের সাথে অল্প অল্প করে মিশাতে হবে, তার সাথে বিট করাটা যেন ভালো মত হয় খেয়াল রাখতে হবে, কোনো উপকরণ যেন জমে না থাকে । যদি এটা বেশি ঘন হয় তাহলে অল্প হালকা পানি দিবেন অথবা গরম দুধ দিবেন, সব শেষে লেবুর রস আর ভেনিলা এসেন্স দিতে দিয়ে দিবেন । এখন একটি পাত্রে কাগজ দিয়ে তাতে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণটি ঢেলে দিন ।
এবার প্রেসার কুকার না খুলে চুলায় দিন । আঁচ বাড়িয়ে 2-3 মিনিট তাঁতিয়ে নিন । এবার সাবধানে এর ভেতর একটি স্টিলের স্ট্যান্ড বসিয়ে কেকের পাত্রটি বসিয়ে দিন । প্রেসার কুকারের ঢাকনা থেকে কালো রাবারটি খুলে নিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে আঁচ বাড়িয়ে দিন । 5 মিনিট পর আঁচ কমিয়ে দিন । এরপর 20 থেকে 25 মিনিট অপেক্ষা করুন । এরপর ঢাকনা খুলে 1 টি টুথপিক নিয়ে কেকে ঢুকিয়ে দেখুন টুথপিকটি পরিষ্কারভাবে উঠে আসছে কিনা । পরিষ্কার থাকলে কেক রেডি । নাহলে আরো কয়েক মিনিট চুলায় রাখুন । ব্রাউন হযে এলে নামিয়ে 5 মিনিট অপেক্ষা করুন । কেকের পাত্রের পাশে ছুরি বুলিয়ে পাত্র উপুড় করলে বেরিয়ে পড়বে আপনার কেক ।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Related articles

চট্টগ্রামের আলোচিত সন্ত্রাসী সাজ্জাদ হোসেন ওরফে ছোট সাজ্জাদকে ঢাকার বসুন্ধরা সিটি থেকে গ্রেফতার

চট্টগ্রামের আলোচিত সন্ত্রাসী সাজ্জাদ হোসেন ওরফে ছোট সাজ্জাদকে ঢাকার বসুন্ধরা সিটি থেকে গ্রেফতার করা হয়েছে। শনিবার (১৫ মার্চ)...

চট্টগ্রামে মসজিদের মাইকে ‘ডাকাত’ ঘোষণা দিয়ে গণপিটুনি, নিহত ২

স্থানীয় প্রতিনিধি সোমবার (৩ মার্চ) রাত ১০টার দিকে উপজেলার কাঞ্চনা ছনখোলা এলাকায় এই ঘটনা ঘটে। নিহতরা হলেন- নেজাম উদ্দিন...

জাতীয় নাগরিক পার্টির আত্মপ্রকাশ; আহ্বায়ক নাহিদ, সদস্য সচিব আখতার

শুক্রবার (২৮ সেপ্টেম্বর) রাজধানীর মানিকমিয়া অ্যাভিনিউতে নতুন রাজনৈতিক দল ও আহ্বায়ক এবং সদস্য সচিবের নাম ঘোষণা করেন জুলাই-আগস্ট...

গুলিবিদ্ধ অভিনেতা আজিজুর রহমান আজাদ

সময় ডেস্ক বেশ কিছু নাটক করে বেশ অল্প সময়েই দারুণ জনপ্রিয়তা পেয়েছেন অভিনেতা আজিজুর রহমান আজাদ। নাটকের পর্দায়...